Любители фастфуда недооценивают число калорий

Очень часто посетители ресторанов быстрого питания не придают значения реальным объемам потребляемых калорий.

Американские ученые изучили калорийность меню  89 ресторанов региона Новая Англия в США. В них вошли McDonald’s, Burger King, Wendy's, KFC, Subway и Dunkin' Donuts. Во время проведения исследования рестораны не публиковали информацию относительно калорийности блюд.

Ученые задействовали в исследовании три группы посетителей: 1877 человек - взрослые старше 18 лет, 1178 - подростки и 330 - дети. Для того чтобы подсчитать калории исследователи собирали чеки. Дополнительно они опросили участников для получения их оценки потребляемых калорий. 65% взрослых посетителей, 34% тинейджеров и 57% детей имели лишний вес либо ожирение.

Меньше, чем четверть участников заявили, что изучают информацию о калорийности блюд. Менее 5% использовали эти данные для выбора пищи.

За один поход в ресторан фастфуда взрослые употребляли в среднем 836 калорий, тинейджеры - 756 калорий, дети - 733 калории. Участники первой категории ошиблись с оценкой меню на 175 калорий, подростки - на 259 калорий.

Ученые утверждают, что необходима разъяснительная кампания об энергозатратах дополнительно к обязательному указанию числа калорий в меню.